10-07-2019, 05:14 PM
J ai connu ce magasin et j y ai travaillé a roubaix, le premier magasin Hauts Champs, effectivement............C est dela que vient le nom de l enseigne
Les hard discounters ont ete confrontés a un choix tres simple, il y a sept ou huit ans. Apres une expansion consequene en Allemagne, ils ont commencé a pietiner. Le nombre de consommateurs n augmente pas, le ticket moyen stagne.
Seul moyen de continuer a croitre, mis a part l expansion geographique, essayer d attirer de nouveaux consommateurs et essayer de vendre plus a ceux qui vont deja dans l enseigne
Le moyen, referencer les grandes marques, genre Coca, Ariel.
Une partie des clients qui depense majoritairement chez les HD va quand meme ailleurs acheter les marques qu elle ne truve pas chez les HD et achete en plus autre chose
Une partie des gens qui ne vont pas cez les HD n y va pas parcequ ils ne trouvent pas ce qu ils veulent
Du coup le nombre de reference augmente et ce qui etait simple devient compliqué. Mais on parle toujours d assortiments de 1300 a 1600 references, contre plusieurs 10 de milliers en supermarchés et plus d une 100 aine de mille en hyper
Pour donner une idee, de 2005 a 2015, une grande enseigne francaise a augmente dans chacun de ses magasins, l assortiment de 40% alors que son CA sur la periode est monté de 15%. Autrement dit, la vente moyenne par reference est tombée, et ca c est compliqué a gerer
Lorsque j ai commence a bosser dans le petfood il y a trente cnq ans, lerayon avait en moyenne une centaine de references. Il y en a 400 maintenant et le marche en GMS n a pas bougé en volume sur la periode
On retrouve cette notion d hyperchoix avec les constructeurs soit disant Premium genre le groupe Ouéué, alors que les low cost sont sur des games super courtes. Une grosse partie du prix du premium c est l hyperchoix, pas le produit lui meme
Les hard discounters ont ete confrontés a un choix tres simple, il y a sept ou huit ans. Apres une expansion consequene en Allemagne, ils ont commencé a pietiner. Le nombre de consommateurs n augmente pas, le ticket moyen stagne.
Seul moyen de continuer a croitre, mis a part l expansion geographique, essayer d attirer de nouveaux consommateurs et essayer de vendre plus a ceux qui vont deja dans l enseigne
Le moyen, referencer les grandes marques, genre Coca, Ariel.
Une partie des clients qui depense majoritairement chez les HD va quand meme ailleurs acheter les marques qu elle ne truve pas chez les HD et achete en plus autre chose
Une partie des gens qui ne vont pas cez les HD n y va pas parcequ ils ne trouvent pas ce qu ils veulent
Du coup le nombre de reference augmente et ce qui etait simple devient compliqué. Mais on parle toujours d assortiments de 1300 a 1600 references, contre plusieurs 10 de milliers en supermarchés et plus d une 100 aine de mille en hyper
Pour donner une idee, de 2005 a 2015, une grande enseigne francaise a augmente dans chacun de ses magasins, l assortiment de 40% alors que son CA sur la periode est monté de 15%. Autrement dit, la vente moyenne par reference est tombée, et ca c est compliqué a gerer
Lorsque j ai commence a bosser dans le petfood il y a trente cnq ans, lerayon avait en moyenne une centaine de references. Il y en a 400 maintenant et le marche en GMS n a pas bougé en volume sur la periode
On retrouve cette notion d hyperchoix avec les constructeurs soit disant Premium genre le groupe Ouéué, alors que les low cost sont sur des games super courtes. Une grosse partie du prix du premium c est l hyperchoix, pas le produit lui meme
Trompettes de la renommée, vous etes bien mal embouchées
